Kock i förskola

Kock till Jordbro förskolor
Var med och lägg grunden till goda matvanor! 

Vi söker en utbildad kock med några års erfarenhet av jobb i förskole/skolkök och/eller i hotell & restaurangbranschen. Vi är en arbetsplats där nyfikenhet och nytänkande är i fokus. Vi arbetar utifrån ett professionellt förhållningssätt där matlagning sker från grunden och genomsyras av ett ekologiskt perspektiv. Vårt förskoleområde består av fyra kök och vi söker nu en ny medarbetare till ett av våra förskolekök.

Vi söker dig som tillsammans med oss vill vara med att fortsätta utveckla vår måltider i förskolan.  Servera goda och näringsriktiga måltider som ska tillgodose behovet av energi och näring för boende/barn/elever enligt Livsmedelsverkets nationella råd och de nordiska näringsrekommendationerna 

• Leda arbetet i köket
• Planera, förbereda och tillaga måltider i förskolekök
• Maten ska till stor del vara baserad på hållbara livsmedel, ha god kvalité och vara tillagad från grunden

Ditt uppdrag

Du lagar varierande, näringsrik och god kost från grunden som utmanar alla sinnen. Du sätter barnens behov i fokus. I arbetet som kock ingår även att planera veckomeny, inköp och förberedelser av frukost och mellanmål, beställa varor i e-handel efter de avtal som är upphandlade och inom ramen för fastställd budget. Du ska ha kunskap om hantering av livsmedel, följa lagar och riktlinjer, såväl nationella som lokala. Viktigt är att du kan hantera allergi specialkost och anpassade måltider

Du arbetar för att nå måluppfyllelse och utföra uppdraget enligt befintliga styrdokument. Vi arbetar utefter kommunens kostpolicy och inspireras av Livsmedlemsverkets Måltidsmodell och råd till Bra måltider i förskolan.

Dina kvalifikationer

Vi söker dig som har kockutbildning och erfarenhet av matlagning samt intresse för hållbarhetsfrågor och måltidspedagogik.

• Gymnasial utbildning Restaurang & Livsmedelsprogrammet med inriktning kock eller annan motsvarande kockutbildning
• Utbildning inom livsmedelshygien och egenkontroll enligt faroanalys och kritiska styrpunkter (HACCP)

Vi ser gärna att du har några års yrkeserfarenhet, kunskaper i näringsriktig mat, specialkost och egenkontroll.

Meriterande är om du har utbildning/kunskap av måltidspedagogik och har ett intresse av att samarbeta med hela förskolan kring måltiden och måltidspedagogik.

Din kompetens

Som person är du positiv och energisk samt bidrar till ett gott arbetsklimat. Du trivs att arbeta kring barn och bemöter deras nyfikenhet för maten positivt. Du är trygg i dig själv och kan arbeta både självständigt samt i grupp. Detta ställer krav på god samarbetsförmåga, lyhördhet.  Vi ser att du vågar och vill ta egna initiativ för verksamhetsutveckling, och deltar aktivt i vårt projektarbete. Andra värdefulla egenskaper är servicekänsla, noggrannhet och flexibilitet. Vi lägger stor vikt vid personlig lämplighet.

Att du är ansvarstagande och har en mycket god förmåga att samarbeta och kommunicera ser vi som självklart.

Du är serviceinriktad och ser din roll som en del av helheten i förskolans verksamhet med god kommunikationsförmåga. I ditt arbetssätt är du strukturerad, organiserad och har överblick i förskolans verksamhet. 

• Erfarenhet av arbete i storkök/restaurang
• Erfarenhet av matlagning i storkök/restaurang
• Erfarenhet och kunskap om vegetarisk kost, klimatsmarta måltider och hållbar matlagning
  Dokumenterade kunskaper i näringslära och specialkost
• God förmåga/kunskaper att kommunicera på/uttrycka sig på svenska i tal och skrift
   Datakunskap i Office 365, e-handel och kostdatasyste